Resep: Kue Kamer/khamir dengan Lezat

Kumpulan kue, Baru Danenak.

Kue Kamer/khamir.

Kue Kamer/khamir Kamu dapat membuat Kue Kamer/khamir menggunakan 9 Bahan-bahan dan 8 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.

Langkah-Langkah membuat Kue Kamer/khamir

  1. siapkan 300 gram dari terigu protein tinggi.
  2. ambil 100 gram dari gula pasir.
  3. siapkan 150 gram dari tape singkong (me: 175 gram).
  4. Kamu butuh 250 ml dari susu cair.
  5. ambil 100 gram dari margarin, lelehkan.
  6. Kamu butuh 1 butir dari telur.
  7. siapkan 1 sdt dari ragi instan (+/- 4 gram).
  8. ambil 1 dari sct vanili bubuk (+/- 1/2 sdt).
  9. ambil 1 sdt dari garam (me: himsalt).

Langkah-langkah MembuatKue Kamer/khamir

  1. Buat adonan biang: Campur ragi instan dg sebagian tepung & gula (1 sdt tepung + 1 sdt gula), beri sebagian dari susu cair, sekitar 50 ml. Biarkan hingga berbusa.
  2. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili bubuk, aduk rata, buat cekungan ditengahnya, masukkan telur, aduk2 dg centong nasi, lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata, adonan terasa berat & lengket, bila susah bisa pakai mixer spiral..
  3. Masukkan margarin cair yg sudah dingin/hangat ke adonan 2, aduk rata dg centong nasi.
  4. Haluskan tape singkong menggunakan garpu, buang seratnya. Masukkan ke adonan 3. Aduk rata. Terakhir masukkan adonan biang (lihat poin 1), aduk rata, tutup adonan & diamkan selama 2 jam.
  5. Setelah 2 jam, panaskan cetakan kamer/apem, olesi minyak goreng pada lubang cetakan & sekeliling nya. Masukkan adonan kedalam cetakan, tidak usah terlalu penuh, 3/4 tinggi cetakan aja, tunggu hingga lapisan bawahnya berkulit & kecoklatan, balikkan adonan..
  6. Lakukan hingga adonan habis. Gunakan api kecil. Tips: tiap kali adonan matang & diangkat dari cetakan, usap lubang cetakan dg tissue yg dibasahi minyak goreng (saya tidak pakai minyak goreng banyak2, cukup 2 sdt, lalu diserap di tissue bersih & digunakan utk mengoles cetakan, cukup hingga akhir proses).
  7. Dari resep ini, menghasilkan sekitar 20- 23 pcs kue kamer/khamir, dg cetakan berdiameter 7 cm. Kue nya keburu abis blm sempat difoto2. Tinggal sedikit & cepat2 difoto 😁. Enak & empuk kue kamer nya.
  8. Update; bikin lagi ini, enak banget siihh asli. Kali ini lebih montok kue nya, 1 resep jadi 19 pcs (😍😍😍ada yg sdh diambilin anak2 😁).