Kue Lupis.
Kamu dapat membuat Kue Lupis menggunakan 6 Bahan-bahan dan 6 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.
Langkah-Langkah membuat Kue Lupis
- siapkan 1/2 kg dari beras ketan.
- siapkan sejumput dari garam.
- ambil 1/2 butir dari kelapa parut, kukus.
- siapkan bungkus dari daun pisang secukupnya, utk.
- ambil dari daun pandan.
- ambil 1 keping dari gula merah.
Langkah-langkah MembuatKue Lupis
- Cuci bersih ketan, lalu rendam sekita 2 jam. Tiriskan. Cuci lagi lalu tiriskan sampai air habis..
- Beri beras ketan sedikit garam (agar waktu di rebus tidak hambar, ada rasa gurih. jangan terlalu asin) kurang lebih 1/2 sendok teh..
- Potong daun pisang kecil memanjang, atau sesuai ukuran yg diinginkan. Bentuk segitiga di awal lalu rekatkan dgn lidi kecil. Masukkan beras, lalu lipat berbentuk segitiga. Lalu rekatkan lagi dgn ditusuk dgn lidi. Lidi bisa dari bambu (orang bali sebutnya semat), atau dari lidi daun janur. Pakai tusuk givi jg boleh, hati2 jgn sampai robek. dan lipatan harus rapat, kalau ada lubangnya nanti hasil kue jd lembek sekali dan tidak enak atau hambar. Lipat terus sampai habis. Saya jadi 50 pcs..
- Setelah selesai semua, masukkan dalam panci, lalu rebus dgn api besar dan wadah tertutup sampai mendidih sekitar 5-7 menit tergantung banyaknya bahan dan air, lalu kecilkan api. Rebus sampai padat, sekitar 30-45 menit. Tiriskan, lalu pindahkan ke wadah kering..
- Tunggu agak dingin lalu buka bungkusan. Nikmati dgn parutan kelapa dan gula merah cair..
- Cara membuat gula merah cair, sisir gyla merah lalu tambah 2 gelas air. tambahkan daun pandan, lalu masak sampai mendidih dan mengental..