Topokki (Kue Beras Pedas Korea).
Kamu dapat memasak Topokki (Kue Beras Pedas Korea) menggunakan 12 Bahan-bahan dan 7 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.
Langkah-Langkah membuat Topokki (Kue Beras Pedas Korea)
- ambil 1/2 sdm dari tepung tapioka.
- siapkan 5 sdm dari tepung beras.
- ambil 4 sdm dari air mendidih.
- Kamu butuh 1 sdt dari garam dan penyedap rasa.
- siapkan 3 sdm dari gochujang.
- Kamu butuh 2 sdm dari cabai bubuk (pakai Gochugaru lebih enak dan merah).
- Kamu butuh 2 dari siunga bawang putih.
- ambil 7 cm dari daun bawang (pakai bagian putih dan hijaunya).
- Kamu butuh 1 sdt dari gula.
- siapkan 1 sdm dari kecap asin.
- Kamu butuh 1 kotak dari tahu goreng (pengganti fish cake).
- ambil 1 sdt dari wijen.
Langkah-langkah MembuatTopokki (Kue Beras Pedas Korea)
- Membuat Toek (Kue Beras): campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam + penyedap. Kemudian siram dengan air mendidih. Air mendidih yaa, jangan air biasa..
- Beri air sedikit demi sedikit. Kemudian uleni hingga kalis. Jika sudah kalis, bentuk memanjang dan potong menjadi pendek. Kemudian rebus dalam air mendidih. Jika sudang di atas, toek sudah matang. Cek kematangan nya dengan memotong toek. Jika tidak ada bagian yg masih membentuk tepung, maka toek sudah matang..
- Iris tipis tahu dan goreng (opsional ya, biasa pakai fishcake atau sosis).
- Cincang bawang putih, iris serong daun bawang. Kemudian tumis dengan minyak..
- Campur bhan saus : gochujang, cabai bubuk, kecap asin dan gula..
- Tumis bawang putih dan daun bawang. Jika sudah harum, masukkan toek dan tahu goreng. Tambahkan air. Kemudian tambahkan bahan saus.
- Aduk aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih dan menjadi kental. Taburi dengan daun bawang hijau dan wijen.