Bolu Gulung Lembut.
Kamu dapat memasak Bolu Gulung Lembut menggunakan 10 Bahan-bahan dan 4 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.
Langkah-Langkah membuat Bolu Gulung Lembut
- ambil 6 Butir dari Telur suhu ruang.
- Kamu butuh 70 gr dari Tepung protein sedang (segitiga biru).
- siapkan 10 gr dari Tepung Maizena.
- siapkan 10 gr dari susu bubuk.
- siapkan 90 gr dari Gula Pasir.
- Kamu butuh 1/4 sdt dari Vanilla bubuk.
- Kamu butuh 1.5 sdt dari SP.
- Kamu butuh 120 gr dari Butter (di lelehkan) lalu dinginkan.
- ambil secukupnya dari bubuk cacao + pewarna coklat.
- siapkan sesuai selera dari Untuk Filling : buttercream, selai atau sesuai selera.
Cara MembuatBolu Gulung Lembut
- Masukkan semua bahan-bahan kecuali butter, lalu di aduk sampai mengembang pucat sampai kental berjejak. (aku cari arti kental berjejak : ketika mixer diangkat akan menetes pelan (tidak mengalir) bekas tetesan tidak langsung tenggelam di adonan, namun membentuk pita bertumpuk "ribbon consistency")..
- Masukan butter perlahan-lahan sambil diaduk oleh spatula. Masukan ke dalam loyang (sebaiknya yang pendek) berhubung saya cuma punya loyang tinggi,maka dipakailah seadanya. Setelah itu ambil sedikit bahan adonan sekitar 3-4 sdm lalu pisahkan dan dicampurkan dengan bubuk cacao+pewarna coklat (bagi yg ingin buat pattern di atas bolu). Buat pattern sesuai keinginan. setelah itu di ketuk supaya gelembungnya keluar. Masukan oven dengan suhu 180° sampai matang (bolu saya sekitar 30 mnt)..
- Keluarkan dari loyang, dinginkan lalu di beri isian. Gulung. Wuiiiih enak tenan... Voilaaaaaaaa jadi bolu gulung pertamaku,, not bad, tapi mesti belajar lagi cara membuat si kental berjejak yg agak ke skip sama aku dan cari tips supaya patternnya ngga rusak saat digulung...
- Buat yg punya tips,, boleh kita berbagi.. Happy Baking moms.. oh ya,kalau ada yg mau buat ButterCream Jadul sendiri bisa lihat resepku di https://cookpad.com/id/resep/12993348-butter-cream-jadul?via=profile semoga rasanya cocok.....