Cara Memasak Kue Mochi yang Enak

Kue Mochi.

Kamu dapat memasak Kue Mochi menggunakan 9 Bahan-bahan dan 7 langkah. Inilah caranya anda memperoleh nya.

Langkah-Langkah membuat Kue Mochi

1. Kamu butuh dari Bahan kulit mochi:.
2. ambil 200 gram dari tepung ketan.
3. ambil 300 ml dari santan (atau boleh diganti susu cair atau air putih saja).
4. ambil 50 gr dari gula pasir.
5. Kamu butuh dari Bahan isian mochi:.
6. Kamu butuh 100 gram dari kacang tanah sangrai.
7. Kamu butuh 3 sdm dari gula pasir halus.
8. siapkan 2 sdm dari air panas.
9. ambil Secukupnya dari maizena sangrai utk taburan.

Cara MembuatKue Mochi

1. Utk isian mochi: kacang tanah yg telah disangrai,dirolling hingga agak halus (menggunakan rolling pin kayu) namun masih terdapat tekstur kasarnya alias tidak sampe terlalu halus. Lalu setelah dirolling,masukkan ke dalam mangkuk dan beri 3sdm gula pasir,beri 2sdm air panas. Aduk rata dan siap digunakan utk isian. (saya tidak menambahkan air panas krn saya ingin tekstur isian dgn gula nya tetap berbentuk dan terasa kasar krn itu lebih enak menurut saya).
2. Maizena disangrai dulu lalu sisihkan..
3. Lalu kita akan membuat kulit mochinya: siapkan wadah,masukkan tepung ketan,gula pasir,lalu aduk hingga tercampur rata dgn menggunakan whisk. Lalu masukkan santan. Aduk lagi menggunakan whisk hingga benar2 tercampur rata dan tidak bergerindil. (utk tahap ini bisa juga ditambahkan pewarna makanan/pasta pandan atau warna apa saja. jika suka mochinya berwarna tapi saya tidak menambahkan pewarna).
4. Lalu tuang adonan ke dalam sebuah loyang. Siapkan kukusan,didihkan airnya lalu dikukus di dalam kukusan yg telah mendidih. Selama 20menit. Dan angkat.
5. Kulit mochi telah siap dibentuk. Siapkan talenan,lalu taburi dengan maizena yg telah disangrai tadi diatas talenan,taburi agak banyak agar tidak lengket ditalenan. Lalu ambil dengan sendok kira-kira 1sdm kulit mochi atau ukuran sesuai selera. Lalu taruh diatas talenan. Dan diatas kulit mochinya juga harus ditaburi maizena agar tidak lengket.(kalau saya tambah lapisi dgn plastik atasnya,baru dirolling dgn rolling pin jd dia tidak lengket) Lalu rolling dengan rolling pin sampai bentuknya pipih..
6. (oya rolling pin nya juga harus ditaburi dengan maizena ya agar tidak lengket).
7. Setelah pipih. Ambil dgn sendok sedikit bahan isiannya,taruh diatas kulit mochi. Lalu tutupi kulit mochi pelan2 menggunakan tangan,cubiti utk menutup kulit mochi agar tidak keluar isiannya. Bentuk menjadi bulat. Lalu boleh dicelupkan lagi ke dalam maizena sangrai. Lalu taruh dipiring. Lakukan ini sampai adonan habis..