Resep: Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy yang Enak

Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah. Blog resep masakan dan minuman, resep Kue, Pasta, Aneka Goreng, dan Kukus ala rumah menjadi Resep dengan petunjuk video: Kue yang terbuat dari putih telur, gula dan butter ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat renyah.

The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Kaasstengel Belanda dan kastengel Indonesia merupakan dua jenis makanan kecil berbeda yang memiliki asal-usul yang sama. Kastengel atau kaastengels merupakan kue kering dengan taburan keju di atasnya yang berasal dari Belanda. Kamu dapat memasak Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy menggunakan 14 Bahan-bahan dan 7 langkah. Inilah caranya anda memasak itu semua.

Langkah-Langkah membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy

1. siapkan dari Adonan roti.
2. Kamu butuh 300 gr dari tepung cakra.
3. ambil 150 ml dari air hangat.
4. siapkan 5 gr dari ragi instan.
5. Kamu butuh 1 sdm dari gula.
6. Kamu butuh 50 ml dari susu cair.
7. ambil 30 gr dari butter.
8. siapkan 1/4 sdt dari garam.
9. ambil dari Bahan rebusan.
10. Kamu butuh 900 ml dari air putih.
11. siapkan 30 gr dari baking soda.
12. Kamu butuh dari Bahan isian dan topping.
13. siapkan 100 gr dari keju mudah leleh.
14. siapkan 100 gr dari keju Cheddar parut untuk topping.

Dalam bahasa Belanda, kata kaas artinya keju dan kata. Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Di Belanda, Kaastengels ternyata berbeda dengan kue kering yang lazimnya kita lihat di tanah air. Bentuknya padat, seperti "cheese fingers"; terbuat dari puff pastry dan di atasnya ada topping parutan keju, mirip Yuk, coba buat Kaastengels, atau kreasikan sendiri Kaastengels ala keluarga Anda.

Langkah-langkah MembuatKaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy

1. Buat adonan roti terlebih dahulu, campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni hingga Kalis, apabila sudah menyatu semua baru tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis dan lembut. Apabila adonan masih terasa keras, bisa ditambahkan susu cair sedikit..
2. Diamkan adonan roti selama 45-60 menit hingga adonan mengembang 2x nya..
3. Kempeskan adonan dan timbang @60gr saya dapat 9 potong. Buat bulatan dan rolling adonan. Isikan keju mudah leleh di dalam lalu digulung. Tunggu 15 menit agar mengembang kembali.
4. Selama menunggu waktu roti mengembang lagi, masak air hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan soda kue ke dalam air tsb. Siapkan adonan, masukkan satu persatu selama 15 detik. Make sure adonan tercelup semua. Bisa menggunakan capitan. Angkat dan susun di loyang.
5. Panaskan oven dengan suhu 190 dercel. Sambil menggu oven panas, taburkan keju topping nya. Panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah..
6. Tadaam kaastengels sudah jadi, rasanya enak banget. Tekstur rotinya kenyal dan cheesy banget..
7. Ini gambar perbedaan antara roti pretzel sama roti biasa ya. Yang kiri pretzel keliatan lebih basah hasil akhirnya dibanding roti yang ga pake dicelup rebusannya. Ini dipanggang bersamaan yah. So ayo coba bikin yukkk....

Kue cheese stick menjadi salah satu kue andalan keluarga kami ketika lebaran. Pada saat saya masih kecil, kue ini belum begitu dikenal da. Dan tentu saja aku menemukan banyak resep kastengels. Setelah membaca dan menghayati masing-masing resep, pilihanku jatuh ke resep kawan lamaku Astri Nugraha yang sekarang sukses dengan catering nya di Ostraliyah -Astriii makasiiyyy yaa resepnyaaa —. Kaas means cheese and Stengels means stick.