Cara Memasak Bika Ambon Mini Ketan Hitam dengan Maknyos

Kumpulan kue, Baru Danenak.

Bika Ambon Mini Ketan Hitam. Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi. Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal) Source : IG.

Bika Ambon Mini Ketan Hitam Bika Ambon Mini yang lembut ini pas banget untuk camilan legit sore nanti. Baca Juga: Hadirkan Bika Ambon Durian Mini Beraroma Menggoda untuk Kudapan. Bika Ambon Mini sudah jelas dengan namanya bika ambon ya tentunya kue ini berasal dari kota ambon, yang unik dari kue ini adalah penyajian yang unik dengan ukuran mini yang akan membuat bika ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau saat kita ada pertemuan dengan banyak orang. Kamu dapat membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam menggunakan 21 Bahan-bahan dan 8 langkah. Inilah caranya anda memperoleh itu semua.

Langkah-Langkah membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam

  1. siapkan dari Bahan Biang.
  2. ambil 1 sdm dari tepung terigu.
  3. siapkan 1 sdm dari gula pasir.
  4. ambil 1 sdt dari ragi instan.
  5. siapkan 100 ml dari air hangat.
  6. ambil dari Bahan Santan.
  7. siapkan 100 ml dari santan instan.
  8. siapkan 1/2 sdt dari garam.
  9. Kamu butuh 6 lbr dari daun jeruk.
  10. ambil 3 btg dari serai.
  11. Kamu butuh 200 ml dari air.
  12. Kamu butuh dari Bahan Adonan Telur.
  13. ambil 3 btr dari telur.
  14. siapkan 175 gr dari gula pasir.
  15. Kamu butuh dari Bahan Tepung.
  16. Kamu butuh 150 gr dari tepung kanji.
  17. ambil 25 gr dari tepung ketan hitam.
  18. siapkan 60 gr dari tepung terigu.
  19. ambil dari Lainnya.
  20. Kamu butuh 1 sdm dari margarin cair.
  21. ambil Secukupnya dari pewarna ungu.

Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan!

Cara MembuatBika Ambon Mini Ketan Hitam

  1. Persiapan bahan.
  2. Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan.
  3. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih.
  4. Kocok telur dan gula pasir hingga larut..
  5. Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula.
  6. Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih.
  7. Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh.
  8. Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah.

Porsi Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk. Resep Bika ambon mini oleh amei - Cookpad. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang. Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut. Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun.